La valoración del gasto y uso de sustratos energéticos en reposo y ejercicio mediante calorimetría indirecta se ha transformado en una de las principales herramientas para el diagnóstico de los pacientes y la prescripción de su dieta. Diversos son los puntos críticos para su correcta y válida evaluación. Igualmente, cómo interpretar y aplicar los resultados es crítico para tener un manejo clínico integral. Este curso de extensión teórico/práctico pretende brindar las bases conceptuales y aplicadas de una evaluación de gasto y uso de sustratos energéticos mediante calorimetría indirecta en reposo y ejercicio.
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